甘巴串焼居酒屋

友善大地

無農藥蔬菜

全世界森林、濕地、叢林相繼絕跡，綠色逐漸消失在我們的居地，地球溫度不斷攀升，海水溫度不斷沸騰、上漲之際，全世界大談淨零碳排放的議題時，唯獨仁德區台糖用一整的樹林，點綴在都市叢林中、城市公園文化藝術和農地步道間。人們在農忙之餘，可以坐在窗前，喝咖啡、看書、抱著小孩、彈琴、看著窗前、窗外的綠意盎然的一整片樹林，也是很有詩意的。

金融操盤手成有機蔬菜推手 「台灣阿甘」打造高品質居酒屋

從每天上億進出的金融操盤手，急流湧退後轉而推廣有機蔬菜，再成為餐廳的經營者，「台灣阿甘」甘文聰至今已65年寒暑的人生起伏，租下從小熟悉但荒廢已久的台糖仁德糖廠員工餐廳，重新打造一家不一樣古色古香的「甘吧」居酒屋，除提供自家的有機蔬菜，也引進天下第一菇、魚之達人、瓜瓜園、御皇米、台江漁人、中央畜牧場、究好豬等農企友人的食材。「扮演人生另一 齣戲」。不過，「台灣阿甘」甘文聰 說即使台灣有機蔬菜的市占率已大幅躍升，但甘文聰也不免感嘆，相對先進國家仍然偏低。

有機農場應多施良質有機肥和有益微生物，土壤即會逐漸有機化，微生物相也會逐漸獲得改善，終於變成鬆軟之活性化土壤，有利於蔬菜根部 生長和土壤有益小動物和有益微生物之繁殖，以利生產高品質的蔬菜